Gadu pēc atbrīvošanas no viņa zinātnisko darbu Sagen Itidzuka publicēja mācību grāmatu par slimnieku ēdināšanā, kas devās vēlāk nekā divdesmit publikācijām. Sākumā divdesmitajā gadsimtā. viņa atbalstītāji izveidoja oriģinālu macrobiotic organizāciju - ". Biedrība attieksmi pret pārtiku"
Pamatprincips macrobiotic diētu - uzturot ķermeņa līdzsvaru Yin un Yang. Yin pārtikas produkti - tiem, kas ir skāba reakcija: piens, augļi, ogas un cukurs (tie ir auksti un pasīvā); Jan-produkti - gaļa, siers, olas, zivis (tie ir karsti un agresīva). Kafija, šokolāde, alkohols, kartupeļi, karstā garšvielas, milti attīrīts kā arī tiem produktiem, kuru sastāvā konservantus ēst pilnīgi aizliegta. Priekšroka tiek dota tiem pašiem ēdieniem no audzētas ekoloģiski tīros reģionos dārzeņi un graudi.
Ēdot gaļu un zivis var tikai reizēm, jo tās ir saistītas ar spēcīgu Jaņ blakusproduktiem traucē harmonija organismā (tas pats attiecas uz cukuru - spēcīgu Yin-produktu). Atļauts ēst pupas un riekstus.
Piekritēju macrobiotic diēta barība sastāv no 50-60% no visa graudu (galvenokārt no jēlnaftas brūnie rīsi) 25-30% - no augu, to skaitā jūras aļģes, 5-10% - pākšaugus. Atlikušie 5-20% tiek dota daļai rieksti, sēklas, un reizēm maltīti zivju un dārzeņu. Svarīga prasība tiek uzskatīta par rūpīgi gremošana. Produkti, ko izmanto pēc iespējas mazāk būtu jāapstrādā.
Saskaņā ierosinātāji no macrobiotic diētu, tas ir ļoti noderīgi, jo dabas pārtikas produktus, gandrīz neapstrādāta pārtika palīdz saglabāt ķermeņa harmoniju Yin un Yang un tādējādi sasniegt fizisko un garīgo veselību. Tomēr saskaņā ar amerikāņu dietologi, diētu, cilvēki, kas ir macrobiotic diēta jāpapildina ar vitamīniem un minerālvielu piedevas - tas nesatur visus nepieciešamos cilvēku vielas.