Par Mīklai nepieciešams: 650 g izsijāti miltu, 4 olas, 4 ēdamkarotes augu eļļas vai olīvu eļļa, sāls un ūdens. Vajadzīgi arī: lielu bļodu sajaukšanai, ritošā pin, koka virtuves dēlis.
Vislabāk ir lietot balto miltu. Lai sāktu izsijāt caur sietu uz griešanas kuģa. Līdz ar to apmierināšanu ar skābekli, un mīkla būs gaisīgs. Arī milti jāattīra no piemaisījumiem.
Tad veikt nelielu iedobi miltus, jo tas ir nepieciešams, lai izveidotu slaidu. Padziļinot āmurs olas vienā laikā, sāli un sviestu. Pamatīgi sastrādātas mīklu, lai dotu tai elastību un vienveidību. Kopumā, tas ir nepieciešams, lai mīcīt par vismaz 20 minūtes. Parūpējieties, lai tests nebija kunkuļus. Tas ir jānāk pie rokas, pretējā gadījumā to sajauc ar nelielu daudzumu miltu. Ūdens jāpievieno tikai tad, ja ir pārāk daudz miltu. Tad neliels ūdens daudzums receptē ir diezgan pieņemama.
Kad mīkla ir sastrādātas, tas jau kādu laiku ir jāizņem, lai tas ir sasniedzis vēlamo konsistenci. Pārklāj ar foliju vai dvieli, likts uz 45 minūtēm, pēc tam uzmanīgi piespiediet to uz leju, ja atgūst, tik gatavs. Gatavo mīklu nevajadzētu pieturēties pie rokām, konsekvenci - tāpat mīklu ravioli.
Uz griešanas kuģa, novietojiet mīklu, to sadala 4-6 gabaliņos. Atkarībā no tā, kāda izmēra būs gatavam ēdienam, roll kārtiņu biezums 3-5 mm. Ready slāņi izmanto kulinārijā, lazanja, sandwiching pildīšanai un mērce. Apkaisa ar rīvētu sieru un cep apmēram 45 minūtes.