Sastāvdaļas 4 podi:
- 300g gargraudu rīsi;
- 600 ml ūdens;
- Olīveļļa;
- 2 burkāni;
- 3 sīpoli;
- 1 paprikas;
- 1 zaļā paprika;
- 1 dzeltena paprika;
- 200 g saldēti zaļie zirnīši;
- 3 Čīle pipari;
- 1/2 tējkarote kurkuma;
- 10 g sasmalcinātu riekstu;
- Sāls.
Metode preparāta:
Burkānus un sīpolu tīrs. Dice sīpolu. Burkāni sarīvē vai karbonāde ar nazi. Sarkana, dzeltena, zaļie pipari izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Čili piparus sagriež gredzenos.
Vieta dārzeņus pannā un vāra olīveļļā.
Skaitlis skalošanas vairākas reizes aukstā ūdenī. Noskalo rīsus līdz skaidru ūdeni. Net rīsi un tvaicēti dārzeņi ir vienādi sadalīts visā katlā.
Tīrā vārīta ūdens izšķīdinātu kurkuma, pievieno sāli. Tad ieber Šis ūdens visus podi. Tālāk, pievienot nelielu daudzumu katru tasi sasmalcinātu riekstu. Cover podi un nodot tos iepriekš uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī 35 minūtes. Šoreiz būtu pietiekami, lai saprastu gatavs. Pasniedz rīsus katlā, vai arī jums var likt uz šķīvja. Bon apetīte!