Valdīt vienu. Sieriem jābūt nepāra skaitlis.
Ideāls skaits dažādu sieru uz siera plate - 3, 5 vai 7. Kāpēc tas ir tā? Tas ir tik grūti izskaidrot, cik akmeņu tradicionālajā japāņu dārzu. Tieši tāpēc tas ir pieņemts, tas ir skaits, uzskatīja harmoniskas.
Otrais noteikums. Siers ir jāatšķiras tekstūru.
Sieri ir cieti, mīksti, drupans. Solid ietver tādus sieri, piemēram, Cheddar, Cheshire, Edam, Ementāles, Grijēras, Provolone Jarlsberg un daudzi citi. Zināms mīkstais siers ir Brie, Camembert, Chevre. Siers drupans struktūra, kā likums, sieri, piemēram, Roquefort, Gorgonzola, Stilton.
Parasti trīs. Uz šķīvja jābūt klāt dažādi sieri no piena.
Tas nenozīmē, ka visi sieri, ka jūs iesniedzat ir atšķirties atkarībā no piena veida, bet vismaz viens - jā. Ir sieru šķirnes izgatavots no govs, kazas un aitas piena - tur ir daudz, no kuriem izvēlēties!
Features porcijas.
Siera plate nevar būt plate. Piemērots skaista trauku, koka dēlis lauku stilā, marmora plāksne. Galvenais, ka varētu uzņemt šķēles siera "ērti" attālumā viena no otras. Cietais siers sagriež plānās šķēlītēs vai kubiņos, mīkstie sieri - segmentos, kraukšķīga nav sagriezti vispār, tie pievienoti speciālu nazi. Siers ar maigu garšu izklāstīts uz "06:00", citiem sieriem sakārtots pulksteņrādītāja kustības virzienā, palielinot savu garšu un garšvielu.
Kas tiek pasniegti ar sieru?
Atkarībā no tā, vai jūs piesakāties zem siera uzkoda vai desertu, izvēlēties un atbalstu. Tā kā uzkodu siera lieliski papildināja rieksti, žāvēti augļi, olīvas, pikantās papriku un tamlīdzīgi. Deserta plāksnēm piemērots kūku un svaigu augļu, un jar aromātiska medus. Lai gan daži apgalvo, ka nepieciešams iesniegt siera krekeri, speciālisti iesaka maizi. Bet ne vienkārši, bet arī dažādi: kraukšķīga bagete, rudzu maize ar žāvētiem augļiem, multigrain maize ar riekstiem. Ar pusdienotājs plāksnes ir arī piemērots atšķirīgs čatnijs un sinepes, olīveļļa un aromatizēti etiķis, siera plate desertā var iesniegt ievārījumus un konservus.
Bet ko par vīnu?
Desertā plate pasniedz deserta vīnu. Tad jums ir, lai smagi lēmumi portvīna, muskatriekstu un Sauternes. Aperitīvs ir savi noteikumi - tas ir vai nu stipra vai rūgta šķidrums vermutu vai viegls baltvīns. Laba izvēle aperitīvu būs Sauvignon Blanc.
"Kā pakārt gramos?"
Collecting siera plate, tas ir svarīgi, lai kļūdīties aprēķinos. Protams, kad siers ir labāka, nekā tad, ja tas nav pietiekami, bet kauns, ja viegla mīkstais siers skausta un pasliktināties gaidot vakariņas ir beidzies, un jūs varat noņemt to ledusskapī. Profesionāļi iesakām lietot 25 gramus katra siera vienai personai, ja jūs piesakāties siera plati desertu vai aperitīvs un 50-100 grami, ja jūs nolemjat, lai izdaiļot savu bufetes galdu.
Galvenais - ideja!
Ja, neskatoties uz visiem ieteikumiem, jūs nevarat izlemt, vai nu ar sieru vai vīnu, vai uzkodas, savākt "valsts" siera plate, pievienojiet to tipiska valsts izvēlas vīnu un uzkodas. Katrai valstij ir savi gardēdis sierus, tās lielisku vīnu un īpašas uzkodas. Un, kā likums, tas viss iet arī ar otru!