Galvenās priekšrocības šo diētu, ir minēts, ka augu pārtikas produkti ar zemu enerģētisko vērtību, līdz ar to šī pārtika palīdz cīņā pret aptaukošanos. Augu pārtikas produkti būtiski samazina risku saslimt ar vēzi. Starp citu, saskaņā ar ieteikumiem daudzu onkologi, uzturs nepieciešams jāveido tā, lai vismaz 60% no kopējā pārtikas bija tikai augu pārtikas produkti.
Papildus pārtikas produktiem satur daudz šķiedrvielu (šķiedras), kas normalizētu zarnu funkcijas un novērstu aizcietējumus. Šīs šķiedras veicina izdalīšanos no toksīniem, toksīni un ir raksturīgs zarnu mikrofloras barības substrāta.
Ir vērts atzīmēt, ka lielākā daļa veģetārieši necieš no diabēta, sirds un asinsvadu slimības, aptaukošanās un hipertensija. Augu pārtikas produkts ir profilakse ateroskleroze. Tāpēc, ka ogļhidrāti ir atrodami dārzeņi un augļi ir lielisks enerģijas avots - veģetārieši diezgan enerģisks un daudzi no viņiem - centenarians.
Tomēr bez priekšrocībām šo diētu, ir būtiski trūkumi. Uz pilnīgu izslēgšanu no dzīvnieku izcelsmes pārtikas nevar pabeigt diētas līdzsvaru, kā augu pārtiku, gandrīz nav pilns komplekts aminoskābēm, kas nepieciešami, lai organisms. Šis ēdiens neatbilst noteiktajiem standartiem olbaltumvielas, kas var izraisīt hroniskas slimības. Un pēc 5-7 gadiem, stingri ievērojot šo diētu, saskaņā ar novērojumiem ārstu, viņas atbalstītāji sāka ievērojami samazināties imunitāti. Vegānisms ir kontrindicēta bērniem, kā normālai augšanai un attīstībai savā uzturā vajadzētu būt zivis un gaļu.