Nākt klajā ar daudz receptes, pamanīt ārstnieciskās īpašības augu un veikt numur viens dažādās konservu un marinadnyh pasākumos, kas norisinās katrā no vidējās virtuves ražas laikā.Ieguvumi no Baklažānu, Iespējas ēdiena gatavošanai un interesanti fakti par gardu pārstāvja nakteņu dzimtas - tas ir temats, kas šis raksts ir sieviešu žurnāls JustLady.
Baklazhan- ceļotājs
Doties uz jebkuru pārdevējam dārzeņu tirgū, un palūdziet, lai nosvērt "maz zils". Ko viņš laipni likts iepakojumā? Tas ir labi, violeta baklažāni. Šis patiesi starptautisks augļi ir daudz vārdu. Maz zils, baklažāni, Demyankov - cik daudz tautību, tik daudz iesaukas. Pirms jūs norēķināties Krievijā, baklažāni ir nogājusi garu ceļu no Indijas uz Āziju, Eiropu un Vidusjūras reģionā. Turklāt katra tauta uzskata, viņam tās pilsonis dārzeņu.Baklažāns, noderīgas īpašības ka atvērt ne pārāk sen, sen netiek plaši izmanto kulinārijā. Jo nav no jautājuma apvienot divus jēdzienus, piemēram,baklažānu un uzturs. Tomēr tas netraucēja mūsu paziņa violets ir iegūt popularitāti, tā vispārēju saderību ar dažādiem citiem dārzeņiem un produktu pārsniedza visas cerības gardēžus.
Lūk, kā jūs domājat, ko valsts ēdiens baklažānu ir vispopulārākais? Ja jūs gatavojas hit sevi lepni krūtis un atcerēties obliznuvshis, visi yummy, ka jūsu ģimenei, lai sagatavotu baklažānu - nav jāsteidzas. Turcija un Grieķija, Moldova un Uzbekistāna, Itālija un Francija pierādīs jums, ka viņi atklāja brīnišķīgo garšu purpura augļiem. Ka šāds ir starptautisks produkts!
Trauku sagatavotBaklažānu - diēta atkāpsies. Vai redzēt, ka pašaizliedzīgs persona, kas var palikt vienaldzīgs pret baklažānu, sautēta ar ķiplokiem un majonēzi vai ceptas ar sieru un tomātiem krāsnī. Juicy iemērc sulu un ķiploku smarža rožainu šķēle, likts uz kādu svaigu maizi ... Jūs pat varat smidzināt sieru, tāpat kā franču vai grieķu bruģēt slāņi malto gaļu - Variācijas par gatavošanas baklažānu lielu dažādību. Starp citu, jūs maldāties, ja domājat, ka ir tikai violeta baklažānu. Zilā, bordo, violeta, zaļa un pat baltās - šķirnes baklažānu ļoti dažādas. Bet, neatkarīgi no tā, kādā veidā vai krāsu viņiem nebija,izmantot baklažāni skaidrs un pierādīts.
Baklažāns, noderīgas īpašības
Vai jūs domājat, kabaklažānu un uzturs divas nesavienojamas koncepcijas? Jūs esat dziļi maldīgs. Baklažāni ir augsta uzturvērtība, tās satur kāliju (200 mg uz 100 g), pektīnu, vitamīnus un šķiedrvielas. Pieņemsim ņemt tuvāk apskatītieguvumi no baklažānu:
• Kālija - normalizē ūdens vielmaiņu, izvada lieko šķidrumu no organisma, regulē nātrija un skābes bāzes līdzsvaru organismā, uzlabo funkcija sirds muskuli. Baklažāni ir labi piemērots, lai novērstu aterosklerozes, palīdz nieres un aknas, veicina izdalīšanos holesterīna.
• Balasta vielas (celuloze, pektīns) - stimulē aktivitāti kuņģa-zarnu traktā, novērš rašanos pūšana, veicina normālu zarnu peristaltiku.
• Varš - palīdz asinīm, kas ir īpaši svarīgi vājiem cilvēkiem ar anēmiju grūtniecēm.
• B vitamīni C, B - vairota toni, nostiprināt asinsvadu sieniņas, uzlabot stāvokli epidermu.
Baklažāni neizraisa alerģiju un ir liels, diētām. Galvenais nosacījums - ne cept baklažānu eļļā un cep cepeškrāsnī, šajā gadījumā tās ir labāk uzsūcas organismā. Sakārtot šķēles uz cepešpannas vai plāksnes sagrieztu augļu virsū, pārklāj tomāti, apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem -izmantot baklažāni savienot ar lielisku garšu. Jūs varat pagatavot uzkodas turku: sagriež baklažānu šķēles un iegremdēties divdesmit minūtes aukstā ūdenī, tas dos tos no rūgtuma un nedod mērcēt lieko eļļu. Nožāvē un cep katru apli nedaudz eļļas, tauki sasmalcināti ķiploki un apkaisa ar garšvielām. Garšīgi un veselīgi! Vēl viena recepte no sieviešu žurnālā JustLady, kas ir maz ticams, lai ieskaidrot pat vismodernākie gardēdis - grieķu moussaka. Augstu kaloriju trauku, bet ātri sagatavoti un saglabā visaslabvēlība baklažānu.
Mince 300g liellopu mince apcep ar sasmalcinātu sīpolu gredzeniem (1 gab.) Un tomātu pastas (2 ēdamk. L.). Sagriež kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs (500 g), un viens vidēja baklažānu, sarīvē sieru (150 g). Ieziest formu augu eļļas, ielieciet slāņus, apsmidzinot sieru un garšvielas: kartupeļi, baklažāni, gaļu un sīpolus. Atkārtojiet slāņi. Noslaucīt noslaucīt 200 g krējuma un vienu olu, ielej iegūto trauku un vieta uz 40-50 minūtēm cepeškrāsnī vidējā siltumā. Bon apetīte!
Svetlana Krutova
Sieviešu žurnāls JustLady