Veikt vistas karkasu, noskalo to labi, un noņemt visus ādu un taukus, sagriež apkalpo gabaliņos.
Nomizo un karbonāde sīpolu gredzenus. 1 kg vistas galvu aizņem 5 vidējus sīpolus. Nepieciešams caurvij sīpola, tad sīpolu gredzeni var savērtas uz iesma.
Mētāties vistas ar sīpoliem, atstājiet jūgā 2-3 stundām.
Pievieno garšvielas uz gaļas grila. Ir vēlams, ka tie piedalījās ingveru un koriandru. Visi samaisa un pārlej gaļu ar sarkanvīnu. Marināde gaļai būtu jābūt lielākam par 0, 5-1 cm. Atstājiet ēdienus ar gaļu marinēties 3-5 stundām vēsā vietā.
Sezona ar sāli pēc garšas gaļu pirms ugunskura. Marināde ir nedaudz pārāk sāļš.
Nanizhite gaļu uz iesmiem, pārmaiņus ar sīpolu gredzeniem.
Vieta iesmi pār oglēm, flip, panākot vienotu cepšanas gaļu.
Tajā brīdī, kad gaļa ir gandrīz gatava būt (viegli sadursta, gaļa gaismas, ne asins), noņemiet iesmi un grilētu kebabs marinādi vienmērīgi samitrina.
Bring iesmi līdz darīts un pasniedz ar kečupu un zaļumiem.
Bon apetīte!