Olbaltumvielu diētu plaši izmanto mūsdienās, jo tās augsto efektivitāti un nav ierobežojumu izmantošanai gaļas un zivju. Neskatoties uz šo dažādību, visu olbaltumvielu diētu princips samazināts līdz vienu mehānismu. Svara zudums ir panākts, mākslīgi radīts trūkums ogļhidrātu organismā paaugstināts olbaltumvielu līmeni.
Ogļhidrāti citiem vārdiem, cukuri ir galvenais enerģijas avots organismā. Ar to šķelšanās veidojas glikozi, kas ir tieši izmanto, lai darbinātu visas orgānus. Ja nepieciešams, tas var tikt pārvērsts glikogēna glabājas aknu un muskuļu, taukiem, vai gadījumā, ja pārpalikuma veidojas. Bet tur ir tikai pretējs process: zems glikozes līmenis asinīs un trūkums ogļhidrātu var skaldīt ķermeņa tauku, svītrojot no tā vajadzīgās pilnvaras, lai glikozi un ūdens.
Tā tas ir mehānisms un pamats darbībām visu olbaltumvielu diētu. Kad mākslīga trūkums ogļhidrātu organisms ir spiests nojauktu esošos tauku rezerves, lai iegūtu enerģiju, ko tas nepieciešams. Tajā pašā laikā augstu olbaltumvielu diētu neļauj viņam izmantot šim nolūkam noderīgo muskuli. Tāpēc, olbaltumvielu diētu parasti ir ļoti efektīva. Divu nedēļu laikā svaru var samazināt par 4-8 kg. atkarībā no sākotnējiem apstākļiem. Un svara zudums notiek, jo tauku rezervēm, nevis muskuļu. Sakarā ar lielo skaitu olbaltumvielu pārtiku uzturā personai nav akūta bads, vai vājums. Gluži pretēji, daudzi piedzīvo pārsprāgt enerģijas un spēka. Tāpēc šāda veida diētas parasti dod priekšroku profesionāliem sportistiem, bodybuilders un cilvēkiem, kas iesaistās regulāru fizisko slodzi.
Tajā pašā laikā olbaltumvielu diētu ir vairākas nepatīkamas blakusparādības un briesmām, kas būtu jāņem vērā. Pirmkārt, olbaltumvielu diētu nav balstīts. Trūkums uzturā dārzeņu, augļu un graudu nelabvēlīgi ietekmē gremošanu. Turklāt, pārmērīgu olbaltumvielu uzliek lielu slodzi uz nierēm un aknām, kas var izraisīt hronisku slimību. Tāpēc, olbaltumvielu diētu nav ieteicams cilvēkiem, kam ir nieru darbības traucējumi, ekskrementu un asinsrites sistēmas, vai arī no kuņģa-zarnu traktā. Akūts trūkums ogļhidrātu var saasināt depresiju un mazināt veiktspēju.
Pat veseli cilvēki nav pieturēties pie olbaltumvielu diētu vairāk nekā divas vai trīs nedēļas pēc kārtas, un plaisa starp diētām jābūt vismaz seši mēneši. Tāpēc, lai piemērotu olbaltumvielu diētu ir jēga tikai kā īstermiņa vienreizējs līdzeklis ātrs svara zudums, tad tas būs nepieciešams, lai pārietu uz līdzsvarotāku un veselīgu uzturu.