Lai sagatavotu pīrāgus ar kāpostiem, jums būs nepieciešams apmēram 1 kg mīklas, kāposti, nedaudz krējuma (vēlams ar zemu tauku saturu), daži cieti vārītas olas, vienu svaigu olu, vienu vai divas spuldzes, neliels gabals selerijas, ķekars zaļumi, nedaudz sviesta sāls un garšvielas.
Precīzu sastāvdaļu skaits, lai dotu uzpildes grūti, jo garšas visiem cilvēkiem ir atšķirīgi. Mēs varam veikt trīs cieti vārītas olas, un piecas, pat sešas. Ķekars zaļumiem var būt diezgan mazs, un diezgan "pienācīgas."
Ja ir olīveļļa, tas ir labāk, pievienot nelielu summu krēmveida, tikai garša labāk. Nu, veikt tikai garšvielas pēc garšas. Šeit tas var dot savu iedomātā.
Puse no lielu galvu kāpostu (vai nelielu galvu) uz pāris minūtēm, novietot lielu kastrolis verdoša ūdens. Tad noņemiet, reizēm caurduris, ļaujiet notecēt ūdenim.
Tad karbonāde kāposti ar asu nazi mazos gabaliņos, noņemot tādējādi kātiņa. Lielā pannā uzkarsē sviestu, pievieno sasmalcinātus kāpostus. Cep dažas minūtes maisot.
Tad sarīvē gabals selerijas. Pievienojiet to panna kāposti, apmaisa, sezonu ar sāli, pievieno garšvielas.
Pēc apmēram minūti pārlej krējumu. Samazināt siltuma, samaisa un vāra pāris minūtes. Šajā laikā, otrā panna apcep smalki sakapātus sīpolus dzeltenīgi brūna.
Izslēdziet siltumu. Atsevišķā traukā sajauc saturu abu pannas. Tad pievieno nomizotus un smalki sagrieztu cieti vārītas olas, smalki sakapātus zaļumus.
Izrullējiet mīklu uz miltiem pulverveida virsmas, izgriezt apļus, nevienai centrā katru pildījumu, Pinch malām. Pīrāgi var dot jebkuras formas: apaļas vai iegarenas.
Ietauko cepešpannas (labāk margarīnu cepšanai), vieta pīrādziņi uz tā šuve pusi uz leju, atstāj apmēram stundas ceturksni. Šajā laikā, pārspēt vienu jēlu olu un jāieeļļo kūkas. Novietojiet cepešpannas karstā cepeškrāsnī (aptuveni 200 grādi) un cep līdz vārītu pīrādziņi (apmēram 20-25 minūtes).
Bon apetīte!