Lai sagatavotu smilšu kūka fruktozes nepieciešamību: 200 g sviesta, 2 olu dzeltenumi, 2 glāzes miltu, 2 ēdamkarotes fruktoze, 0, 5 maisi vaniļas, ½ tējk sodas, ½ tējk citronskābe.
Uzbērt milti ir nepieciešams. Kad sijāšana miltu vaļīgi un skābekli.
Viegli beat olu dzeltenumus. Dzeltenumus uzlabot pārejās cepumi un piešķir tai jauku izskatu.
Eļļa ir sasmalcina bieza krējuma. Palielinot eļļas daudzumu, ir vairāk padevīgs mīklu un cepumi - vairāk irdena. Ja eļļa nav pietiekami, lai iegūtu blīvs cookies un grūts.
Sajauc miltus ar olu dzeltenumiem, sviestu, pievieno fruktozi, vaniļas, cepamais sodas un citronskābi. Uzmanīgi slaucīt mīklu.
Roll mīklu kārtiņu. No slāņa biezums ir ne lielāks par 4-6 mm. Labāk, lai izstieptu mīklu temperatūrā aptuveni 20 grādiem. Temperatūrā virs 25 grādiem sviests izkusis un mīkla sabruks, kad attīstās un veidošanā smalkmaizītes. Zemā temperatūrā eļļa mīklas sacietē, un tas būs grūti roll out.
Veido īpašu pelējumu vai krūzes malu cookies un novietot uz cepešpannas vai cepamajā traukā. Ietaukotas cepešpanna nav nepieciešams.
Cept cookies pie 170 grādiem cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
Dot gatavais aknas nedaudz atdzesē, tad flip cepšana uz galda malas. Tas palīdzēs jums viegli noņemt sīkdatnes.