Napoleons - kūka no kārtainās mīklas ar maigu piena krēmu. No gabals šāda brīnuma nedos pat visizsmalcinātāko un selektīvu gardēdis. Ja jūs ievērot visus norādījumus un pievienot sastāvdaļas tādās proporcijās, jūs iegūsiet reālu kūka "Napoleons" ar paša garšu bērnības.
Lai sagatavotu kūka jums būs nepieciešams: margarīns - 225 g skābā krējuma - 400 g cukura - 3 ēdamkarotes miltu - 0, 5 kg. Krējumam jums nepieciešams: cukurs - 250 g piena - 1 litrs, milti - 200 g
Izkausē margarīnu un ielej šķidrumu bļodā. Tajā pašā traukā, pārlej ar cukuru un krējumu, noslaucīt visi līdz gludas. Pievieno miltus, lai mīkla un mīcīt mīklu. Izrullējiet mīklu 6 vienādās daļās. Katrs no daļām ruļļa veidošanā prisypaya kur abas miltu pusēs.
Izrullējiet mīklu viegli izurbt ar dakšiņu, ja tas ir ātri paaugstināt un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Pēc mīklas paceļas un brūni, izņemiet no krāsns un atdzesē. Do to pašu procedūru ar visiem 6 slāņiem.
Sagatavot krēmu. Sajauc cukuru un pienu, un likts uz mazas uguns, nepārtraukti maisot. Pievieno miltus. Maisa, līdz tam brīdim, kamēr maisījums iegūst bieza konsistence. Esi uzmanīgs - ja Jūs pārtraucat maisot krēmu, tad tas būs gabaliņi no miltiem, un tas sabiezē.
Tiklīdz krējumu saņems vēlamo konsistenci, noņemiet no karstuma un atdzesē. Promazhte katru kūka ar krējumu un pārkaisa ar drumstalām palikuši pāri no vārīšanas kūka. Novietot kūka ledusskapī uz nakti, tā, ka tas tiek mērcētas. Paturiet prātā, ka kūka ir mērcēšanas un tādēļ, ja jūs pavārs to brīvdienu vai svinībām, veikt kūka iepriekš. Jūs esat saņēmis kāroto kūka "Napoleons". Izbaudiet savu tēju.