Šis dzīvesveids Holivudas zvaigzne ievērot dažus gadus: visu šo laiku, tas bija saskaņā ar personīgu dietologa uzraudzībā, un garšīgi ēdieni no kalsns sarakstā "atļauto" pārtiku sagatavots viņai par viņas personīgo šefpavārs. Ja Gwyneth saskaras garš ceļojums, viņa deva priekšroku "pareizo" pārtiku ar viņiem. Laiku pa laikam viņa ļāva sevi apēst gabaliņu zivs, tvaicēti.
Bet biežāk Gvineta Paltrova organizēt badošanās dienas, kuras būtība bija nodrošināt, lai attīrītu ķermeni no toksīniem, samazinot pilnu brokastis, pusdienas un vakariņas, aizstājot tos ar dažiem uzkodas dienas laikā. Tikmēr arvien vairāk uzkodas dzēra šķidrumus (dārzeņu zupas, zāļu tējas, citronu ūdens) un mandeļu rieksti. Šajā gadījumā, aktrise atbrīvo dienā par 1, 5 stundas sporta apmācību.
Dažus gadus vēlāk, tas viss ir novedis pie faktu, ka skaitlis Gvineta palika perfekta, bet viņas ķermenis sāka trūks vitamīnu un minerālvielu, ir atbildīgs par kaulu blīvumu. Tāpēc, Holivudas zvaigzne ir nolēmusi atteikties šādu stingru attieksmi pret pārtiku.
Ārsti iesaka nesekot skaitļus labad nepilnvērtīgs uzturs Gvineta Paltrova bez piekrišanas un personīgās dietologa uzraudzībā, kā kategorisks noraidījums dzīvnieku izcelsmes produktu radīs deficītu olbaltumvielu, dzelzs un daudzas citas noderīgas vitamīnus un minerālvielas.