Protams, par tējas dzērienu, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos augstas kvalitātes tējas un ūdeni. Ūdens ar dažādām piedevām, var sabojāt dārgāko tēju kad uzlietas. Jāatzīmē, ka saskaņā ar Vjetnamas tradīciju nekustamā tējas tiek brūvēts lietus. Seno ķīniešu gardēži importēta ūdeni tējai tikai no kalnu avotiem. Mūsdienu tējas cienītāji var viegli izmantot dažādus ūdens filtrus, lai novērstu lielu saturu hloru un citas ķīmiskas vielas.
Optimālais variants verdoša ūdens jāiziet cauri trim posmiem. Pirmajā posmā ūdens virsmas malās veidojas mazu burbuļu. Palielināšana vairāki burbuļi vārot raksturo otrajā posmā ("baltais atslēgas"). Šis nosaukums tiek iegūts, veidojot white foam uz ūdens virsmas no liela uzkrāšanos burbuļi. Turpmāka viršanas ūdens notiek tieši par signālu alus tēju. Pagatavot tēju ūdenim jābūt vārot trešajā posmā, pārmērīgu vārīšanās nepiemērotas tējas dzērienu.
Protams, augstāka pakāpe tējas lapas, labāk izrādās dzērienu. Par to, kā tējas materiāla kvalitāti, ir ļoti liela nozīme tējkanna. Labākais variants ir māla, porcelāna un sudraba. Metāla tējkannas jebkurā gadījumā nedrīkst izmantot, lai iegūtu labu un garšīgu tējas dzēriens.
Vārīti ēdieni jāizskalo vairākas reizes ar verdošu ūdeni, pēc tam nosusiniet ar dvieli vai ļauj nožūt. Obligātie nosacījumi, lai saņemtu šo tēju ir izmantot silts un sauss ēdienus, kas ir piepildīta ar tējas lapām un pārlej verdošu ūdeni. Pēc alus ir ieteicams, lai segtu tējkannu un pārklāj ar dvieli, lai garša nav izzudis.
Mērcēšanai laiks ir atkarīgs no sugas tējas. Piemēram, melnā tēja tiek saglabāta 5-6 minūtes, zaļā tēja - 15 minūtes, aromatizēta tēja - ne vairāk kā 2-3 minūtes.