Galvenās atšķirības receptēm, pavārs vistas vai kopā ar rīsiem vai gaļas un sānu ēdieni ir atrodamas tikai plāksnes. Vistas gaļa ar garšvielām rīsu Meksikas sauc Pollo Loco. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams 4 vistas krūtiņas, papriku Chipotle (IT pārslas kūpināta Jalapeno asie pipari), 2 laimi, 4 daiviņas ķiploku, oregano, ķimenes, 1 glāze jēlu rīsu dlinnozernovogo, 3 ēdamkarotes augu eļļas 2 tases vistas buljona, 1/2 glāze tomātu mērci, 1 tējkarote garšvielas uz tacos, svaigu salsu un 4 ēdamkarotes mīksts krēms siera.
Jāsāk gatavoties Pollo Loco ar vistas gaļu. Sajauc marinādi, izspiež laima sulu un pievienojot Chipotle, sasmalcinātu ķiploku, oregano un ķimenes. Vieta vistas krūtiņas bļodā ar marinādi un izmetiet ledusskapī uz pusstundu. Neaizmirstiet, lai ieslēgtu gaļai vairākas reizes, ka tas iemērc no visām pusēm.
Rūpīgi noskalo un nožāvē rīsus. Apsildītu augu eļļu dziļā smago gabarīts kastrolī, apkaisa ar astes un cep līdz tie kļūst zeltaini brūni. Ielej buljonu un pievieno tomātu mērci, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazināt siltuma mazas.
Ir pienācis laiks, lai ieliet garšvielas uz tacos. Ne vienmēr iegādāties veikalā, jūs varat sagatavot sevi. Ņem vienu tējkaroti kukurūzas miltiem, ķimenes, žāvēta oregano un žāvētu papriku, sāli un tik daudz žāvētu sīpolu. Uzbērt sausās sastāvdaļas, pievieno sīpolus. Uzglabāt mērci stikla burkā ar cieši pieguļošu vāciņu.
Kamēr rīsi tiek sagatavots (tas aizņem 20-25 minūtes), noņemiet vistu un cep to uz grila. Sagatavot svaigu salsu. Par salsa Pico de Gallo - Salsa "gailis knābis" - smalki sagriež 1 mazs balts sīpols, 1 vidēja tomātu spēcīga un liela gaismas koriandrs, puse asie pipari šķirnes Serrano sagriež plānas gredzeni, iepriekš noskaidrošanu sēklas. Salsa sāli, pārkaisa ar svaigi spiestu sulu no viena laima un jaukta.
Kad visas sastāvdaļas ir gatava, jūs varat savākt Pollo Loco. Pirmais plates likt rīsu grillirovannuyu vistas, karoti mīksto sieru un kronēts trauku svaigu karstu pikantu salsu.
Lai sagatavotu slāņveida Meksikas rīsi ar vistas gaļu, ņem 2 ēdamkarotes olīveļļas 1 vidēja balta sīpols, 1 čili piparu šķirnes Anaheim, daudzi bulgāru pipari mizoti un sagriež kā viņš paņēma pusotru krūzes, 1, 5 ēdamkarotes maltas ķiploku, 4 tases vārīti rīsi dlinnozernovogo, 1 ēdamkarote zemes ķimenes, 2 atkauloti vistas krūtiņas 1/2 tējkarotes garšvielas uz tacos, 1 glāze svaiga salsa, 1 glāze konservētu kukurūzu, 1 glāze gatavi sarkanās pupiņas, 1 tase rīvētu Čedaras sieru šķirnes un saišķis no koriandrs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Ielej eļļu katliņā, turiet to vidējā siltumā apmēram 3 minūtes, un nodot to smalki sagrieztu sīpolu, piparus, vāra 5 minūtes. Pievieno ķiplokus un gatavot visu ne vairāk kā vienu minūti. Put vārītos rīsus, pievieno garšvielas uz tacos. Uz pannas apcep sagrieztu vistas krūtiņa kubiciņos. Cepamajā traukā, vispirms nolikt rīsus, tad kukurūzu, pupiņas, koriandrs, vistas, salsu un sieru. Cep 25-30 minūtes. Bon apetīte!