Jebkura pudiņš no graudaugiem, kas parasti sākas ar labības sagatavošanai vai putra šīs labības.
Mannas pudiņš. Jums būs nepieciešams: ½ glāze mannas, 3 olas, 1 glāze piena, 3 ēdamk. l. sviesta, 3 ēdamkarotes. l. cukura, 2 ēdamk. l. augļu sīrups, ¼ h. l. sāls.
Pavārs biezputra ar pienu. Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Olbaltumvielas pātagu un biezeni dzeltenumus ar cukuru. Atdzesē pudiņš, tad pievieno to dzeltenumi, augļu sīrupu un labi izmaisa. Tad uzmanīgi pievienojiet sakultu olu baltumus un samaisa. Vieta svars uz ūdens vannā, un vāra 30 minūtes, nepārtraukti maisot. Ielieciet maisījumu veidnē un ievieto ledusskapī sacietēt par 1, 5-2 stundas.
Rīsu pudiņš. Jums būs nepieciešams: 1 glāze rīsu Round, 2 tases ūdens, 100 g rozīņu, vīģes 100 g, 100 g no datumiem, 1 glāze piena, 5 g rīvēta ingvera, 2 olu baltumus, 1 ēdamkarote cukurs, ¼ tējkarotes sāls.
Vāra rīsus sālsūdenī 10-12 minūtes. Rozīnes, vīģes, datumi ir sagriež mazos gabaliņos un samaisa ar ingveru. Pievienot maisījumu uz rīsiem, ielej pienu un pievieno cukuru. Samazināt siltuma pret zemām un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pātagu baltumus saspringts putas. Gatavo rīsu maisījums atdzisis, un uzmanīgi samaisa viņas olbaltumvielām. Ielieciet maisījumu veidnē un ievieto ledusskapī uz 1 2/5 stundas.
Pudiņš izgatavoti no kviešiem. Lai sagatavotu pudiņš Nepieciešams: 1 glāzi prosas, 3 tases piena, ½ glāze cukura, ½ glāze krējuma, 70g sviests, 1 paciņu vaniļas, 5 olu baltumus, 1 ēdamkarote rīvmaizi.
Pour graudaugu ar pienu un vāra līdz piedāvājumu. Tad biezputra cool, un berzēt caur sietu. Noslaucīt saspringts putu proteīniem. In biezeni prosas, pievieno cukuru, kausētu sviestu, krējumu un vaniļas un maisa, līdz gludas, viegli iemaisa sakultu olas baltumu. Ietauko cepamo trauku ar eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Likts daudz pudiņš un cep cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes.
Pasniedz pudiņš ar saldo mērci, ievārījumu vai marmelādi.