Molekulas sauc brīvajiem radikāļiem, kas rodas, sadedzinot skābekli enerģijas ķermeni. Šīs molekulas mēdz reaģēt ar citām vielām, lai "sagūstīt" to elementus, jo viņi paši ir atņemta viena no elektroniem. Šī situācija rada bojājumus šūnu membrānas.
Gadījumā, ja ir brīvo radikāļu attēlo elektrons no DNS molekulas, proteīnu vai tauku, šis molekula pati kļūt brīvo radikāļu. Tādējādi, ķēdes reakciju, šūnu struktūra ķermeņa sāk sadalīties uz leju.
Jaunākie zinātniskie pierādījumi liecina, ka uzkrāšanās brīvo radikāļu organismā ir viens no iemesliem, novecošanās un vecumu saistīto slimību. Pēdējais ietver sirds un asinsvadu slimībām, kataraktu, smagas imūnsistēmas traucējumi.
Kā var saņemt šos brīvos radikāļus organismā? Pirmkārt, tie nonāk izmantošanā ceptiem un kūpinājumu un alkoholu. Tabaka un citas narkotikas arī veicina uzkrāšanos brīvo radikāļu organismā. Piesārņots gaiss, ultravioleto starojumu un uzlabot savu izglītību.
Bet ir aizstāvji organisma no šīs molekulas iznīcinātāji - antioksidantiem. Antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, saistot tos un to papildinājumus pilnīgu struktūru molekulas, kas vairs nav aktīvs, un palīdzēt, lai novērstu tos no organisma.
Antioksidanti, ko organisms ar labvēlīgiem nosacījumiem, un var nākt arī no pārtikas. Vitamīni C, un E - aktīvākie antioksidanti. Daudz C vitamīna citrusaugļu, kāposti, paprika. Bagāts ar E vitamīnu augu eļļas, rieksti un kviešu dīgstu. Melones, burkāni, sarkanā paprika un mango ir bagāti ar A vitamīnu Svaigas bietes un ķiploku sulu un kartupeļu sulu un seleriju satur daudz antioksidantu.
No imūnomodulatoru palīdzības izmantošana, lai novērstu brīvos radikāļus no ķermeņa. Īpaši spēcīga ir salvija, sīpoli, sojas. Ja katru dienu, lai papildinātu maltītes ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem, brīvie radikāļi neradīs draudus Jūsu ķermeni.